Từ nhiều thập kỷ về trước rong biển được xem là thực phẩm thượng hạng để dâng lên vua chúa nhằm bồi bổ sức khỏe và tạo sự dẻo dai cho cơ thể và tinh thần. Rong biển khô rất giàu chất đường bột, chất xơ, đạm, sinh tố và chất khoáng. Rong biển có hàm lượng sinh tố A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng. Rong biển có nhiều loại, hiện nay ở Việt Nam thường sử dung 3 loại: phổ tai, wakame, nori. Rong biển phổ tai còn gọi là rong ninh lấy nước ngọt, còn rong wakame thì được sử dụng để làm canh rong biển.
Xuất xứ: Hàn Quốc, Nhật Bản.
Thành phần: 100% rong biển phổ tai nguyên chất, không hóa chất tổng hợp, không chất bảo quản.
Công dụng:
- Theo các nhà khoa học nghiên cứu rong biển chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá như: protein, canxi, chất khoáng, iot, DHA, vitamin… rất tốt cho sức khỏe của con người khi sử dụng, đặc biệt là phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em và người già.
- Rong biển thanh lọc cơ thể bằng cách loại trừ các tác dụng axít của thức ăn và giúp thiết lập chất kiềm của máu.
- Ngăn ngừa và cải thiện nhiều loại bệnh tật: huyết áp cao, xơ cứng động mạch, dị ứng, viêm khớp, phong thấp, rối loạn thần kinh.
- Thành phần mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột.
- Trong các loại rong biển, phổ tai có hàm lượng iốt cao nhất và trở thành một trong những thực phẩm giàu iốt nhất trên thế giới. Iốt là nguyên tố quan trọng để sản xuất hormone tăng trưởng và giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả.
- Ngoài ra, phổ tai cũng giàu chất sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Sự kết hợp của phổ tai và tương miso tạo nên một hỗn hợp giải độc cơ thể rất tốt.
Phổ tai dùng để ninh nước, nấu canh, súp, kho. Rửa sạch, ngâm nước trước khi dùng.
Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
